怎么挑冬枣|

冬枣怎么挑

自然成熟的冬枣：表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄。其果肉酥脆，甜味均一自然，果皮与果肉紧密相连。

泡糖精的冬枣：表皮红色通常是全红或者青红分界明显，且只是表皮甜，而枣肉还是酸涩的。果皮有所松弛或褶皱，手感较软。抠下来的部分，有的会出现果皮与果肉分离。

怎么挑冬枣

我们看见的冬枣基本上都是红色和青色混合的，红色部分多的比较成熟，相对比较甜。青色部分多的就比较脆，看自己的喜好选择。

表皮要饱满的，冬枣和我们吃的大红枣不一样，它本身是一种鲜食的水果，那么就要选择表皮饱满的，如果表皮皱的，可能是时间长了。

个头大的冬枣成熟度也较高，水分含量足，口感相对软。个头小的冬枣比较甜脆，爱吃脆口的可以选择个头小的。

整体就是要看冬枣有没有烂掉的地方，或者是小坑，这样的时间放的太长了，不新鲜的不要买。

轻轻地捏一捏冬枣，紧实比较硬的是新鲜的好冬枣。千万不能选那种软了的，不好吃，也不新鲜。选硬实的比较好。

冬枣怎么挑

通过颜色。一般口感较好的冬枣大面积呈青绿色，还有部分果皮呈红色，不建议购买全部都是红色或者青色的冬枣。

通过形状。一般品质较好的冬枣会偏大一些，而且表皮也比较光滑。

通过触感。通常比较好的冬枣摸起来比较硬，那种绵软的冬枣一般品质不怎么好。

通过味道。在购买之前可以对冬枣试下味，如果比较清脆香甜的话，那么一般是比较好的冬枣。

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