怎么做干虾子更好吃,干虾的做法
食材：粉丝1把，干虾100克，圆白菜200克，猪肉50克，猪油适量，料酒适量，生抽适量。
温水泡开粉丝，猪肉切片用料酒加上生抽腌制。
干虾去外壳，清洗之后待用。
圆白菜切丝后放入锅中用猪油翻炒，之后倒入肉片一起翻炒2-3分钟。
加入干虾，料酒，再放入泡软的粉丝一起快速翻炒，放入生抽着色炒匀。
所有食材一起翻炒两分钟左右即可。
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食材：海白虾500克，葱、香菜、白醋、料酒各10克，姜、白糖各15克，番茄酱20克，盐、胡椒粉5克。
鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开刀去除虾线，洗净备用。
葱切丝，姜切丝，香菜切段，锅中烧热下油15克左右，放入葱丝、姜丝，下入番茄酱煸香。
下入洗净的海白虾，大火翻炒，然后加盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加少许清水，烧开，盖盖改中小火焖2分钟。
2分钟后，关火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可。
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