如何用熟牛肉做西红柿炖牛腩
主料：熟牛腩350克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根。
辅料：生姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食盐5克，八角1个，桂皮1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，番茄酱10克。
做法：
将西红柿土豆等洗净。
将土豆、胡萝卜切成块。
把西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，撕去西红柿的皮。
把西红柿切成块。
把生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。
锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒。
加入番茄酱翻炒。
加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味。
加入适量开水，煮至土豆软烂，汤浓稠后关火，出锅即可。
西红柿炖牛腩的家常做法,怎么做西红柿炖牛腩
食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。
将牛腩洗净切大块。
西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
凉水牛肉下锅焯水。
焯出血沫捞出温水洗净待用。
锅烧热后内放油。
煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。
1大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠。
1放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
1再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
|如何用熟牛肉做西红柿炖牛腩
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