卡仕达酱可以裱花吗|

卡仕达酱可以裱花吗

卡仕达酱可以裱花，卡仕达酱(custardcream)也叫做吉士酱，卡仕达酱是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。卡仕达酱是用蛋黄，细砂糖，牛奶，低筋面粉做的。

卡仕达酱可以保存多久

卡仕达酱完全冷却后即可使用，用保鲜膜包好放入冰箱最多可保存2天，最好当天使用完毕。

原料：

蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。

做法：

蛋黄里加入细砂糖；

用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态；

倒入过筛的低筋面粉；

用打蛋器继续搅拌均匀；

牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒三分之一到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀；

搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀；

将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里；

重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却即可完成。

|卡仕达酱可以裱花吗