莲子放5年能吃吗
干莲子在常温下保存的时间比较长，只要不受潮、不生虫，一般都可以吃。
放了五年的莲子，如果有以下情况则不建议食用：
（1）不食用超过保质期的莲子。
吃了过期的莲子可能造成肠胃不适。
（2）不食用受潮发霉，有异味的莲子。
吃了坏的莲子会对人体的胃肠道及肝功能产生损伤。
（3）不食用生虫情况较为严重的莲子。
生虫的莲子携带虫子的分泌物，滋生了大量细菌。
干莲子的保存方法：
（1）莲子应存于干爽处存放。莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。
（2）如果莲子受潮，应立即日晒或火焙，晒后摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。
红小豆放5年还能吃吗
只要不变质就可以食用。
豆类、大米等粮食作物一般都能存放比较长的时间，这也就是总能在超市中看到红豆、绿豆、大米等并不是一年四季都出产的食材的原因。即便是放了五年的红小豆，只要保存得当没有生虫或者发生霉变，就可以放心食用。
为了保持红小豆的新鲜，避免红小豆变质或蛀虫，最好是把红小豆置于干燥的地方，可以将红小豆置于密封罐里保存。这样保存的红小豆可以保持新鲜，保持鲜味，避免营养流失，如果红小豆受潮，就很容易变质和蛀虫，所以要保持干燥，置于密封罐里。按照这种方法保养的话，可以起到防潮，防霉的作用，同时还不利于长虫。红小豆的营养价值有很多，还可以长期储存，是难能可贵的养生食材。
干贝放冰箱5年还能吃吗
干贝放冰箱5年是不能吃的了。干贝因为储藏时间过长，会导致干贝中的蛋白质发生腐败变质生成致癌物质，影响人体健康。干贝的储藏：六分干的干贝，密封好之后放在冰箱里冷冻可以储存1~3个月。如果不放在冰箱里保存，一般可以储存7天左右。温度低的话可以适当延长时间，储存半个月左右。可以将干贝冷冻，冷冻能够降低细胞活性，使其可以较长时间储存。
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