苦瓜干怎么晒是绿色的
材料：苦瓜、簸箕。
做法：
将苦瓜准备好，洗净。
然后将苦瓜切开，按照自己喜欢的大小切开即可。
之后取出苦瓜籽，将苦瓜整齐的放在簸箕或者铁网上。
最后将其置于阳光下晒干即可。
晒苦瓜干的做法
1.先要挑选一个肥厚的苦瓜，表面五病虫害、稍微老一点的苦瓜。
2.将苦瓜洗干净，去不去籽根据自己的需求，然后将苦瓜切成片状，不要太薄，一厘米左右即可。
3.将切好的苦瓜焯水，放盐揉搓，也可以直接放盐揉搓进行晾晒。
4.在天气好的时候，可以直接将苦瓜放于垫子上暴晒干，2-3天即可。若是天气不好，就放于烘干机中烘干。
5.待苦瓜干了之后就可以将其放入防潮、防尘的容器中储存了。
怎么晒苦瓜干不变色
1.挑选出个大肥厚的苦瓜，洗干净之后，晾干其中的水分。
2.把苦瓜给切成片，用少量的食盐，充分搅拌均匀，这样最主要是为了防止制作成苦瓜干之后生虫的情况产生。
3.把苦瓜片放到蒸笼上面，稍微的加热一下，加热的时间可以自己进行判断，五成熟到全熟都是可以的。
4.蒸好的苦瓜片拿出来之后放到布上，也可以放到平板上，再放到通风的地方，完全晾干、晒干之后就可以了，当然烘干也是可以的。
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