牛仔骨骨怎样炖的做法
主料：牛仔骨，洋葱，食盐，鸡精，蒜，生抽，橄榄油，黄油，高汤，黑胡椒，白胡椒，沙司。
做法如下：
煎牛仔骨的做法 教你煎牛仔骨的做法
原料：牛仔骨、红黄彩椒、黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒、盐、红酒、白糖。
将牛仔骨切成三段。
用黑胡椒粉、红酒和盐腌渍入味。
红黄彩椒切条，蒜拍成末。
锅内放黄油，融化。
出香味时煸香蒜茸，放入彩椒条炒熟。
取出彩椒条，码放在盘中垫底。
锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸。
放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面。
待一面焦黄时，迅速翻面。
1两面煎至五成熟时取出摆盘。
1锅内留底油，放入蚝油、黑胡椒、白糖和红酒，慢火调成浓汁。
1将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。
烤牛仔骨的做法
原料：牛仔骨薄片约2lb、卡夫烧烤酱、蜂蜜、老抽。
把所有调味料放进一个大碗里调匀；把牛仔骨放入调料中拌好，放冰箱过夜让它入味；
腌好后铺在烤盘上，烤箱预热350oF，烤20分钟，中间翻一下面。由于是薄片，所以很容易烤熟。温度不能太高，烤的时间也不宜太长，不然老了就不好吃了。
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