泡好的海带可以冷冻吗|

泡好的海带可以冷冻吗

泡好的海带可以冷冻。海带洗干净后，切丝或片装，可以用袋或保鲜盒进行密封冷冻。海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤，但食用前，应当先洗净之后，再浸泡。

海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品。

泡发海带可以放冰箱冷冻吗

可以放在冰箱的冷冻室。这种湿的海带放入冰箱冷藏室后，要每天用清水清洗一次，否则是很容易变质的，这时由海带的成分决定的，它富含多糖类和藻胶酸，其贮藏的最佳方式是晒成干，鲜海带要在低温下冷冻，或泡入水中。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带；褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

泡好的银耳可以冷冻保存吗

泡好的银耳可以冷冻保存，保存时间在2至3周左右，银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，可以补脾开胃，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

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