木耳泡开后为什么有霉味|

木耳泡开后为什么有霉味

主要考虑木耳本身就已经发霉。

正常情况下好的木耳泡发之后是不会出现霉味的，要是出现了霉味，那么主要考虑是木耳在泡发之前就已经发霉了，因为木耳一旦发霉之后就会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，这种霉味也不可能因为泡水就淡化。

木耳泡开后为什么有霉味

说明木耳已经变质。

木耳在正常情况下是不会有霉味的，如果有霉味的话，说明木耳保存不当已经发霉了，而霉菌这类物质，有的可以使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，人体要是继续食用的话，很有容易引起慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用，对人体健康造成的危害极大，因此木耳泡开后有霉味是不可以吃的。

木耳有霉味怎么处理

木耳有霉味的处理方法是在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时即可。

木耳为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳。

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