胡萝卜和什么蔬菜搭配
胡萝卜适宜的蔬菜：菠菜、莴笋、油麦菜、大白菜、青椒、木耳、黄瓜、香菜、芹菜、蘑菇、南瓜、花椰菜、莲藕、莴苣、茼蒿、洋葱、大葱、蒜苗、甜椒、毛豆、苋菜等。
胡萝卜含有多种其他的维生素，比如维生素b维生素b花青素，同时胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质。这些物质是人体所必需的元素，同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，具有不错的营养价值。
胡萝卜和什么蔬菜搭配
胡萝卜+菠菜。菠菜能促进胡萝卜素转化为维生素A，防止胆固醇在血管壁上沉着， 保持心血管的畅通。
胡萝卜+莴笋。胡萝卜可以增加冠状动脉血流量，可以降低血脂，搭配莴笋食用，可以降压强心，当然，胡萝卜在烹炒时，建议少放食用油，宜清淡为主更佳。
胡萝卜+黄豆。黄豆与胡萝卜一起吃，有利于骨骼的发育，是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。
胡萝卜+大白菜。胡萝卜和大白菜中都也有很多植物纤维，可以促进肠胃蠕动，在肠道中起着清扫的作用。
胡萝卜和什么蔬菜搭配
1.玉米：很多人在炖汤的时候，除了会加入胡萝卜之外，还会加入切成段的玉米，这样汤不仅营养更加丰富，而且味道也非常鲜甜。
2.山药：山药富含淀粉，煮熟之后口感和胡萝卜了类似，但更好吃一些，因此炖汤时也可以将胡萝卜和山药一起放进去。
3.木耳：也可以将木耳和胡萝卜片一起炒菜，味道鲜甜爽脆。
4.荷兰豆：荷兰豆和胡萝卜片也可以一起炒菜，颜色一红一绿，非常好看，吃起来味道也不错。
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