菠萝不能和什么一起吃
菠萝不宜月鸡蛋一同食用,菠萝含有果酸,鸡蛋的蛋白质含量丰富,同食后果酸会使蛋白质凝固,影响人体对蛋白质的消化吸收,不利于健康。菠萝也不宜与萝卜同食,萝卜的维生素C分解酶会破坏食物中的维生素C,降低食用价值。
鸡蛋
菠萝不宜与鸡蛋同食,菠萝的果酸含量较高,而鸡蛋中的蛋白质含量丰富,若二者同食,果酸会使蛋白质凝固,影响人体对蛋白质的消化吸收,不利于健康。
萝卜
菠萝中含有丰富的维生素C,而萝卜含有维生素C分解酶,同食会破坏食物中的维生素C,导致营养流失,降低食用价值。其营养成分相遇后产生的物质还会抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。
牛奶
菠萝也不能与牛奶一同食用,牛奶含有大量的蛋白质,一同食用菠萝中的酸性成分会使牛奶中的蛋白质凝固,不利于消化吸收,降低食物价值,还有可能会损伤肠胃。
菠萝不能和什么一起吃
菠萝中含有不少的维生素C,因此菠萝不建议和含有维生素C分解酶的食物一起生吃。由于有些分解酶是蛋白质,通常情况下,加热之后没有活性,熟吃不会影响菠萝营养成分,但是和菠萝一起生吃会降低菠萝的营养价值。
含维生素C分解酶的食物有:黄瓜、胡萝卜、南瓜等。
菠萝中含有丰富的果酸、果糖食物,食用之后会刺激口腔腺和消化腺,进而促进唾液和胃酸分泌,有助于食物的分解和消化,本身可以助消化。若是食用是再吃一些可以促消化的食物,会增加胃酸的分泌,大量胃酸会作用于胃粘膜,很容易出现胃部不适的情况。
促消化的食物有:普洱茶、果丹皮、柑橘类、山楂、石榴、猕猴桃、八仙果、泡菜等。
菠萝不能和什么一起吃
菠萝中本身含有大量的果酸成分,如果在大量与果酸含量高的食物同食,更加会刺激胃酸分泌,容易引起肠胃不适,常见果酸含量丰富的食物有:山楂、李子、猕猴桃、石榴等。
菠萝中含有较为丰富的维生素C成分,若是与富含维生素C分解酶的食物同食,则会破坏菠萝中的维生素C,从而降低菠萝的营养价值,常见的有:黄瓜、胡萝卜、南瓜等,但是这类食物只有生吃才会含有维生素C分解酶,煮熟之后就失去了活性,影响不大。
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