用淀粉可以做肠粉吗|

用淀粉可以做肠粉吗

用淀粉不可以做肠粉。肠粉是用大米粉浆做的。肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。

生粉可以做肠粉吗 生粉可不可以做肠粉

生粉是可以做肠粉的，肠粉是广东的特色小吃，肠粉类似凉皮，但是又和凉皮不一样。

做法:首先是做肠粉的材料，利用生粉和粘米粉按着10:1的比例制作，加入适当水调制。均匀调制好粉浆，均匀地涂在碟子上，再准备新鲜的食材，比如肉末、虾仁、鸡蛋，菜叶等等。把食材放在已经铺好米浆的碟子上，放入锅中蒸3分钟左右，看到米浆起泡就可以了，最后撒上自己喜欢的调味品，美味的肠粉就做好了。

肠粉除了做肠粉还可以做什么

可以做河粉、虾饺、萝卜糕、凉皮等各式各样的美食。肠粉主要是用肠粉专用粉加水调制而成的。虽然可以使用肠粉专用粉制作出许多其它的美食，但还是专做肠粉比较美味可口。

肠粉是广东传统特色小吃之一，属于粤菜系。

肠粉因其具有白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口、味道鲜美等特点，而深受大众的喜欢。

肠粉的馅料主要有肉沫、鸡蛋、虾仁、青菜等。

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