武汉糯米鸡的做法,武汉糯米鸡怎么做
糯米加水蒸熟备用。
准备适量的香菇，五花肉，笋和干子切丁备用。
用姜炝香锅后加入五花肉煸炒出油。
将剩余食材干子，香菇和笋一起倒入香锅里。
炒匀后加入老抽和盐上色。
最后加入泡香菇的水一起将步骤5烧熟。
盛起步骤6加入到蒸熟的糯米里。
充分和匀。
用面粉加水调成面糊并加入胡椒和味精调味。将步骤8捏成团入其中包裹住面糊。
入热油锅内煎炸。
1炸至表面金黄时即可享用。
糯米鸡怎么做 糯米鸡的做法
步骤1
食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克
步骤2
糯米用清水浸泡8小时。
步骤3
姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干荷叶用清水浸泡2小时。
步骤4
鸡腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀。
步骤5
荷叶中放入糯米鸡肉，对折包好，倒扣入盘中。
步骤6
放入蒸锅，水沸后，蒸30分钟，取出，撒葱花。
荷叶糯米鸡的做法 荷叶糯米鸡怎么做
步骤1
食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。
步骤2
糯米用清水浸泡8小时。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
干荷叶用清水浸泡2小时。
步骤7
鸡腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀。
步骤8
荷叶中放入糯米鸡肉，对折包好，倒扣入盘中。
步骤9
入蒸锅，水沸后，蒸30分钟。
步骤10
取出，撒葱花。
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