如何做清蒸仓鱼
仓鱼剌少肉嫩，营养丰富适合幼儿及老人食用。清蒸即清淡甜嫩，又能很好的保留营养成份。
做法：
主料：仓鱼；
辅料：葱、姜、料酒少许清蒸仓鱼；
把鱼清洗干净放入篮中控水。
鱼摆入盘中依次加入葱，姜，料酒。
锅内加水烧开将鱼放入隔水蒸6至8分钟后拿出，加蒸鱼鼓油即可。
如何做盐水煮金仓鱼
材料：金仓鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、葱适量。具体制作步骤如下：
把鱼里外都用盐腌一下，大概30分钟小时，并把配料切好备用；
开火，向锅内倒油，放入蒜头；
将鱼放进去稍微煎一下，大约5分钟；
加姜和适量的水，调至中火，加锅盖煮10分钟；
加入葱，调至小火再煮五分钟；
关火，装盘，完成盐水煮金仓鱼的制作。
如何做清蒸泥鳅
做法如下：
泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水；
蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；
水开后把泥鳅倒入，立即盖上盖子，以免溅出水花，焯10秒左右即可；
把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；
码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；
蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，锅中倒入适合色拉油，煮至滚烫；
在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；
最后将烧滚的热油淋在上面即可。
|如何做清蒸仓鱼
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