如何做小炒多心菜|

如何做小炒多心菜

材料：多心菜400g、腊肉30g、油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜子适量。

小炒多心菜的做法如下：

准备步骤：多心菜洗净、切片、加盐腌制15分钟。酱肉切片，大蒜子、干辣椒切末；

腌制的多心菜沥水；

热锅凉油、小火将腊肉、大蒜子、辣椒炒香；

倒入多心菜；

翻炒5分钟左右，撒几滴酱油即可；

出锅、装盘。

如何做素菜小炒

材料：水芹菜50克、腐竹15克、金针菜20克、木耳10克、橄榄油适量、鱼露适量、鸡粉适量、砂糖适量、生粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量；

做法：

食材：水芹菜、木耳、金针菜、腐竹，将水芹菜洗净，切段；将木耳、腐竹和金针菜泡发，然后择洗干净，放入煮锅中，盖锅盖，焯烫一会；捞起，预备好芡汁，拌匀，热油锅，将焯烫好的木耳、金针菜和腐竹回锅；倒入芡汁煸炒一会，倒入芡汁，盖锅盖，中火焖煮入味；揭盖，放入芹菜段，煸炒一会，即可关火，盛入盘子里即可。

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