真假食醋的鉴别方法有哪些
看：看醋的颜色是不是均一，颜色是不是纯正。
闻：气味刺不刺鼻，如果是刺激的酸，那就不是好醋。一瓶酿造的好醋，味道是酸而不刺激的，并且有淡淡的米香。
尝：口感是不是柔和，如果是勾兑的，味道一般比较烈，除了酸，尝不出其他的感觉。
沉香的真假鉴别方法有哪些
看：即材料在手上，要先看它的纹路（即油线）是否清晰，色泽是否雷同，因为天然的东西不可能没有瑕疵，往往人造的东西色泽会有雷同，而感观上比较完美。
摸：用手去擦摸沉香的表面，若是真的沉香表面会带油粘感与冰凉感，假的沉香是不具备的。再就是用手感觉它的重量，含油量与实际重量是成正比的，含油越高重量越重、含油越少则重量越轻。
闻：天然的沉香是大自然给出最真至纯的香，而产地不同香味会有所不同，纯天然沉香的味道现代高科技是无法复制到的，假沉香绝大多数是用沉香汁或化学香精用压、榨、灌、蒸等方法加工而成，所以闻它的味道始终不是唯一的清香。天然的沉香用鼻子闻它的味道，是越闻越想闻的，假的沉香则反之。
烧：经过以上三个步骤还没法去辨别真假的话，那我们用明火直烧的方法去闻它的味道，或用电熏香炉取其小片直接熏闻，那真假必定会恍然大悟，真沉香味道是香醇单一的，假沉香往往带有化学香精味或者是比较混浊的非沉香味。
粉丝真假的鉴别方法
粉丝的真假可以通过颜色、手感和味道鉴别，其中真的粉丝颜色为白色，带有光泽，且粗细一致，手感顺滑，带有糯米香味，而假的粉丝颜色暗沉，多为黄色，且粗细不一，手感粗糙，带有一股刺鼻的异味。
粉丝真假如何鉴别
看颜色
粉丝的真假可以看颜色鉴别。真的粉丝由糯米制成，颜色为白色或者乳白色，在阳光下会有光泽，而且透过灯光呈现半透明状，而假的粉丝颜色多为黄色或者淡黄色，光泽度低。
摸手感
粉丝的真假可以摸手感鉴别。真的粉丝制作复杂，摸起来手感顺滑，且每根粉丝的粗细一致，而假的粉丝摸起来较为粗糙，而且有粗有细，手感黏稠。
闻味道
粉丝的真假通过味道可以鉴别。真的粉丝带有淡淡的糯米香，没有其它味道，而假的粉丝在制作时会添加化学药剂，因此粉丝带有一股刺鼻的异味。
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