湖南名茶有哪些
湖南名茶：绿茶有长沙的高桥银峰,湘波绿,河西园茶,东湖银毫,岳麓毛尖,郴县的五盖山米茶,郴州碧云,江华的毛尖,桂东的玲珑茶,宜章的骑田银毫,永兴的黄竹白毫,古丈的毛尖,狮口银芽,大庸的毛尖,青岩茗翠,龙虾茶,沅陵的碍滩茶,官庄毛尖,岳阳的洞庭春,君山毛尖,石门的牛抵茶,临湘的白石毛尖,安化的安化松针,衡山的南岳云雾茶,岳北大白,韶山的韶峰,桃江的雪峰毛尖,保靖的保靖岚针等。
湖南四大名茶
湖南四大名茶为安化黑茶、古丈毛尖、君山银针、安化松针。安化黑茶产于湖南安化，属于黑茶类，古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县，属于绿茶类，君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，属黄茶类，安化松针产于湖南省安化县，属于绿茶类。
茶文化：意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶艺等。茶文化起源地为中国。中国茶文化有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。
中国茶道的发展过程：煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。点茶，斗茶：中国斗茶始于唐而盛于宋,随着贡茶的兴起应运而生。泡茶：元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶,这种饮茶方式一直沿用至今。
中国名茶有：碧螺春、庐山云雾、安溪铁观音、杭州龙井、黄山毛峰、云南普洱茶、武夷岩茶等。
云南名茶 云南名茶有哪些
云南普洱茶产自云南省西双版纳傣族自治州，自古以来就名扬天下。西双版纳原受普洱县管辖，因此当地所产的茶叶都交由普洱县进行集散处理，普洱茶也由此得名。云南普洱茶的茶树为优良品种之一，属乔木型大叶种，具有发芽早、嫩性持续时间长、芽叶肥嫩、多茸、叶质柔软、鲜叶内质丰富等特点。它生长于18~20度的年平均气温中。在众多种类的普洱茶中，品质最佳的为春尖和秋茶。以春尖和秋茶的鲜叶为原料的普洱茶经过特殊工艺制作而成，该茶不仅十分耐泡，而且茶汤嫩黄明亮，香味浓郁，茶香清新幽长，甘醇回昧。此茶有散茶和紧茶之分。散茶外形紧直、肥大、完整，冲泡的茶汤颜色红浓明亮，品后味醇而回甘，唇齿舌尖留有一种特殊的香气；同时，散茶贮藏起来也很方便，且时间越久茶味越香；用于烹煮泡饮能解渴提神，此乃佳品。紧茶是由散茶经过加工后成型的茶叶（包括沱茶、方茶等），散茶的品质特点紧茶都具备。普洱茶具有醒酒提神、强健脾胃、止渴生津的保健功效。
滇红工夫茶产于我国云南。属大叶种类型的工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。其成形的茶叶条索紧结，外形肥嫩壮硕、色泽乌亮圆润，金毫尽显，内质茶汤颜色艳亮，香气鲜郁持久，尝起来滋味鲜爽浓厚，具有一定刺激性。它的特别之处在于其红匀嫩亮的叶底，这更使其具有显著特色并深受世人喜爱。滇红工夫茶的品质具有季节性变化，这主要是由于采制时期的不同所造成的。通常来说，春茶要比夏茶、秋茶品质好一些。春茶不仅外形条索肥硕，而且净度高，叶底红嫩匀净；夏茶正值雨水连绵，芽叶节间长，生长快，虽金毫尽显，但净度较低，叶底也稍显杂硬；而正处于干凉季节的秋茶，由于茶树的新陈代谢功能减弱，所以茶叶的身骨轻，其嫩度和净度都不及春茶和夏茶。
南糯山整体被原始森林植被覆盖，山中遮天蔽日，终年云雾缥缈，婀娜多姿的凤尾竹和青翠欲滴的茶树，从山坡一直延伸到云端。这里气候十分适宜茶树的生长。优良品种的大叶种茶树通常外形芽叶肥硕、叶质柔嫩，具有很多茸毫，内质丰富，水浸出物含有丰富的咖啡碱、茶多酚等成分。南糯白毫属于云南大叶种茶树，这些都是其品质优良的物质基础。
云南沱茶是我国名茶中的一朵绚丽奇葩。它植根于华夏大地，创制于云南下关。从其问世至今的90多年中，云南沱茶制作时选用的原料一直是云南大叶种优质茶，将其通过科学方法精制而成。此品种分为内销与外销。内销的云南沱茶在外形上端正紧结，色泽乌润，白毫显露，汤色明亮澄黄，香气高洁清正，味道醇爽回甘，叶底嫩匀，非常耐泡。外销的云南沱茶，曾用名“普洱沱茶”，口味平和醇厚，水浸出物含量在40%以上。此茶既不同于红茶，又不同于绿茶，属于温性茶，主要出口到港澳及欧美等10多个国家和地区。
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