成品卤鸡爪怎么做好吃,卤鸡爪的做法
鸡爪备好。
卤料备好。额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。
坐锅烧热水加姜片料酒。
放鸡爪下去焯水去腥。
然后捞出洗净。
重新取一个锅加入适量的水和卤料。
放入鸡爪、加料酒、生抽、盐、水烧开后转小火15分钟，泡几个小时更入味。
鸡爪怎么做好吃 卤鸡爪的做法
鸡爪剪掉指甲，洗净，锅里加清水，放鸡爪大火烧开，捞出，锅里倒入适量油，放入葱、蒜、八角、干辣椒等配料爆香。||倒入酱油，加料酒和腐乳汁，再加清水调成卤汁，鸡爪放进去，水量要没过鸡爪，大火开始煮，烧开后，改小火慢炖，炖至鸡爪软烂即可。
鸡爪怎么做好吃
食材：
鸡爪500克，盐，冰糖，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒21勺，老抽少许，腐乳汁，草果1个，麻椒
卤鸡爪的做法：
1.鸡爪剪掉指甲，洗干净备用。
2.锅里加清水，放入鸡爪，大火烧开，去除杂质，捞出。
3.锅里倒入适量油，放入葱、蒜、八角、干辣椒等配料爆香。
4.接着倒入酱油适量，加料酒和腐乳汁，再加清水调成卤汁。
5.鸡爪放进去，水量要没过鸡爪，大火开始煮。
6.烧开后，改小火慢炖，炖至鸡爪软烂即可。
小贴士：
老抽和腐乳汁都是带着咸味的，所以不需要再放盐了。
炖鸡爪的时间可以根据自己的口感来决定，喜欢吃软的就多炖一会儿，喜欢硬的口感，可以少炖一会。
|成品卤鸡爪怎么做好吃,卤鸡爪的做法
卤鸡爪 卤鸡爪的做法 成品卤鸡爪怎么做好吃 澳门 菜谱 鸡爪怎么做好吃