兔肉怎样做好吃 兔肉如何做好吃
用料：兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克。
将兔肉切块，放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
锅里倒入油，放入冰糖，加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒。
加入葱、姜、蒜、干辣椒，倒入白酒炒香。
加水没过肉，放入适量的盐，盖上锅盖焖煮40分钟。
大火收汁后，加入尖椒，放一点鸡精，翻炒均匀出锅。
兔肉怎么做好吃红烧 红烧兔肉怎么做好吃
主料：兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量；
兔子洗净剁块；
兔子肉用水焯一下；
热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；
接着放料酒、老抽、盐、糖；
待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）
待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；
关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；
兔肉火锅怎么做好吃 兔肉火锅怎么做好吃方法
兔肉火锅
主料；兔肉1只、胡萝卜1根、莴笋1根、豆腐皮2张、白菜半颗、青蒜1把。
做法步骤；做基本处理的野兔，将兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片，提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，再准备些豆瓣酱和豆豉酱，将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出，放在热水中冲洗，将血沫洗干净，在锅中放入适量的油，加入准备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉，一起煸炒，加入适量老抽上色，加入适量的白酒翻炒去腥将炒好的兔肉放入高压锅中，加入适量的猪油。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟。将千张切成丝后放在锅中焯水，将焯过水的千张丝垫在锅底，将青大蒜切好备用，将大白菜洗净撕成小块，将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜。
主要材料；野兔子1只、胡萝卜200g、窝笋500g、豆腐皮3张、白菜100g。
制作方法；将切完兔子肉放进凉水中，添加适量的小葱，生姜片；开火烧开后变为文火，将兔子肉中的血沫煮出去，再用沸水冲调；准备充分好葱段，生姜片，朝天椒，八角，茴香，良姜，麻椒等调味品，再提前准备些郫县豆瓣酱和豆豉酱；在锅中添加适量的油，将他们爆锅出香气。调味品炒成香气后再添加郫县豆瓣酱和豆豉酱一起爆锅出香气；添加刚刚焯水的兔子肉一起爆锅，添加酱油着色，添加适量的纯粮酒煸炒除腥。
主料；野兔1只、红萝卜200g、莴苣500g、千张3张、大白菜100g。
制作方法；将切好兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片；开大火煮开后转为小火，将兔肉中的血沫煮出来，再用开水冲泡，提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；在锅中加入适量的油，下入葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味；调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱；一起煸炒出香味；加入刚才焯过水的兔肉一起煸炒，加入老抽上色；加入适量的白酒翻炒去腥；将炒好的兔肉放入高压锅；加入适量的猪油；再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；将千张切成丝后焯过水的千张丝垫在锅底；将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜；将大白菜洗净撕成小块，放在盘中，为下火锅配菜；将青大蒜切好备用，放在盘中，为下火锅配菜即可。
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