一斤荔枝泡多少酒| - 寺庙

一斤荔枝泡多少酒

一斤荔枝泡一斤酒，比例1:1(如果酒是10斤,那荔枝也是10斤，未去皮跟核的重量)我用10多度的米酒泡的，如果你饮得高度数的米酒，可以用度数高的酒，荔枝采用新鲜的。

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荔枝贵为"果中之王"，荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制在30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

建议1:1比例。

生活中很多果酒的制作，果肉和白酒的比例大多是1:2的比例，因为这样两者之间才可以刚好的进行发酵，但荔枝酒不一样，因为荔枝本身在发酵的过程中会产生酒味，所以只需要按照1:1的比例进行就可以了。

也就是说要是有10斤左右的荔枝，那么往里面加入10斤的白酒就可以了，这样同样可以很好的把荔枝泡好。

1:1的比例为宜。

荔枝果肉中含有一定的水果，将荔枝浸泡在白酒中，荔枝果肉中的水分会析出，因此，不用担心酒水的配比少了，荔枝本身滋味清甜，用白酒浸泡后，糖类物质会析出，如果白酒的含量过多，荔枝酒的口感会偏淡，荔枝过多的话，酒水会过甜，都不是很可口，根据生活经验来说，一斤荔枝泡一斤酒的比例的比较恰当的。

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