茄子能和胡萝卜一起做吗
能。
茄子和胡萝卜能一起吃。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素C、脂肪、糖类、花青素和多种矿物质，两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。
茄子和胡萝卜能一起吃吗
茄子和胡萝卜能一起吃。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素C、脂肪、糖类、花青素和多种矿物质，两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。
茄子和胡萝卜一起怎么做
原料：茄子250克，胡萝卜1根，蒜末(1大瓣)，葱末，干淀粉，水淀粉，盐，酱油，糖(红糖最好)，素油1勺。
做法：
茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。胡萝卜也切滚刀块。
准备蒜末，葱末;调好水淀粉后，按照3：1的比例兑入酱油和糖后，加入一半的葱末，蒜末。
茄子冲洗后擦干，拍上薄薄一层淀粉。
不粘锅放两勺油，油起波纹后，放入茄子，胡萝卜，翻炒。
加入另一半葱末，蒜末，翻炒，加少许盐。
等到茄子和胡萝卜变软后调成旺火，放入步骤2的水淀粉调料即出锅。
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