绿豆糕要去皮吗
做绿豆糕最好是去皮的。因为如果绿豆皮不去掉，直接一起做绿豆糕的话，吃起来会很粗糙，而去皮的绿豆糕吃起来是很细腻的。而且绿豆皮会影响绿豆糕的味道，影响绿豆糕可能成不了型，会散掉。所以不要害怕做绿豆蛋糕不过绿豆皮不太容易去除，可以用专业的去皮机去除，也可以直接购买去好皮的绿豆。
去皮绿豆粉怎么做绿豆糕
绿豆糕材料（3个100克的，5个50克的），绿豆：100克、麻油：40克、细砂糖：50克、麦芽糖：20克、馅料：245克
绿豆提前一天浸泡，去皮
去皮后的绿豆盖上保鲜膜放锅里蒸，蒸至用勺子能轻松把绿豆压成泥状即可
把熟绿豆捣碎或倒在稍大孔点的筛子里碾压过筛出绿豆泥，不粘锅里倒入麻油烧热
倒入绿豆泥小火拌炒均匀，再倒入细砂糖和麦芽糖继续小火炒
炒拌均匀时糊状的，小火不停的炒拌防止焦底
炒拌成一个不粘锅的团状离火，放凉即可
将馅料分为40克3个，25克5个，绿豆面也分为60克3个，25克5个，都搓成圆球
将绿豆面放手心，用力按扁，中间放上馅料
小心均匀的将绿豆面包裹好馅料成圆球状
1模具花片先粘点熟粉，磕掉多余粉，包好馅的球状放入模具，向下按压模具压出造型
1再轻轻的推出绿豆糕即可
西葫芦要去皮吗
西葫芦一般不需要削皮也可以吃。但如果皮较硬的话，为了不影响口感，通常会削皮后食用。若想不削皮食用，建议选择较嫩的西葫芦，并在吃之前清洗干净，以免上面有残留的农药，影响健康。
西葫芦籽是能够吃的。吃西葫芦籽非但没有坏处，而且在使用之后，还能够缓解脾虚和营养不良的情况，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的，另外，孩子吃西葫芦籽一般是不会给孩子造成什么大的实质性伤害，在给孩子喂西葫芦籽吃的时候，应该要注意搭配的食物，不要因为食物搭配错误造成过敏。
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