红烧鲍鱼怎么做
红烧鲍鱼做法如下：
材料：鲍鱼10克，西兰花10克，鸡汤100毫升，一个小勺，适量蚝油和酱油；
用小勺沿着鲍鱼边把中间的肉挖下，并除去鲍鱼的内脏；
将挖好的鲍鱼仔肉用盐水浸泡一分钟后，清水洗净；
将鲍鱼放入45摄氏度的清水中浸泡13分钟；
将泡好的鲍鱼放入煮开的鸡汤中，小火煮20分钟后，捞出鲍鱼；
在锅中放入鸡汤适量，加入适量的蚝油和酱油，煮开；
将鲍鱼放入锅中，煮2分钟后，加水和淀粉大火收汁，即完成红烧鲍鱼。
红烧鲍鱼的制作方法 怎么做红烧鲍鱼
原料：活鲍鱼。
配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。
将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可。
将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
红烧鲍鱼的做法 红烧鲍鱼怎么做好吃
步骤1
准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。
步骤2
鲍鱼去壳洗净。
步骤3
切十字花刀。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
黄瓜切条。
步骤8
小米辣切圈。
步骤9
起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香。
步骤10
再倒入蚝油翻炒，加适量水煮成汤汁。
步骤11
然后再放入鲍鱼、老抽、料酒、白糖、盐小火煮5分钟。
步骤12
接着加入黄瓜翻炒均匀。
步骤13
最后大火收汁即可。
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