牛肉笃面筋怎么做的
材料：白米2杯、花生面筋2罐、碎牛肉250公克、水1杯、盐1/匙。
做法：
碎牛肉放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用。
白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，铺上作法1碎牛肉、罐装花生面筋，按下煮饭键煮至熟。
待煮熟后打开电子锅拌匀即可。
面筋怎么做 面筋的做法
步骤1
食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。
步骤2
面筋切成小块。
步骤3
韭菜切段、姜切丝、小葱切段。
步骤4
热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。
步骤5
倒入面筋、翻炒1分钟。
步骤6
加入绿豆芽、炒至变软。
步骤7
放入韭菜、盐、十三香、鸡精、翻炒均匀即可。
面筋粉怎么做面筋
把面筋粉倒入光滑的不锈钢盆，把盐均匀撒在粉上（食盐能帮助面筋粉的形成），快速将水倒入揉成面团（这里要快，是因为面筋粉吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来），用力和面20分钟。和面时间长劲度会越好。
和好的面团用保鲜膜包好，（目的是不要让它风干了，表面就不会发硬），让它醒面1小时。
醒好的面色泽好，黏稠度高，拉伸性强，再揉一揉（这次的时间不用太长）。
洗面。找个盆子接一些冷水，把面团放进去揉洗。（一定要用冷水哦）。
反复换水洗3～４次，直到水慢慢变白了，就可以看到那块剩下的就是面筋。
成形的面筋可以揉成小球放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，炸至金黄就可以成为油面筋。同样也可以切成小片拿去蒸。
|牛肉笃面筋怎么做的
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