波士顿龙虾伊面的做法
龙虾尾收拾干净去爪和去虾肠，伊面过滚水，西兰花也焯熟，沥干水装盘。在一个小碗用水，一点面粉，一点淡奶油，盐调成奶香汁。
锅里放一勺黄油，把龙虾块儿沾上薄薄一层面粉，放入锅中炒。稍微变色以后放入葱段，炒香以后放入奶香汁。
盖上盖子煮上1到2分钟左右，然后连汤带龙虾全部浇在伊面上。调汁的时候多放点水，因为汤汁要拌面和西兰花吃。跟炒龙虾比起来，这个要稍微多煮一下，让龙虾味道进入奶香汁。
汤汁里要有龙虾味道，但是炒龙虾吃的是龙虾，所以下汁勾芡挂上味道马上出锅。淡奶油根据自己的口味调，喜欢的多放，不喜欢怕腻的少放，或者用牛奶代替。
把小块黄油放入平底锅煮至融化，然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。把伊面放进去稍微煮一下，然后盛出来。或者伊面煮的合适，可以把不放进去，把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去。
黄油炝锅，洋葱爆香后，放入龙虾翻炒。炒至虾壳鲜红，倒入适当淀粉水，盐及半杯白葡萄酒，再次翻炒至半干，调小火，放入芝士片待充分溶解拌匀后浇在面上即可。
蒜蓉波士顿龙虾的做法 蒜蓉波士顿龙虾怎么做
步骤1
所需食材：波士顿龙虾1只，小葱1根，大蒜10瓣，红椒20克。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，黄酒1汤匙。
步骤2
波士顿龙虾洗净，剪下龙虾钳，用刀拍裂，剪去头，掀开龙虾头部的盖子，取出腮、脑髓，从背部剪开，切成小块。
步骤3
粉丝用温水泡软。
步骤4
红椒切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
热锅下油，倒入蒜末炒香，加入盐、鸡精炒匀盛出。
步骤8
粉丝铺在盘底，摆好龙虾，加入黄酒，蒜蓉。
步骤9
放入锅中蒸9分钟，撒入红椒末和葱花，再焖1分钟即可。
清蒸波士顿龙虾的做法
食材：波士顿龙1个，米粉50g，葱30g，料酒10g。
蒜15g将龙虾洗净。蒜切碎。葱切碎。将龙虾分块处理好。
将粉丝放入盘底。将龙虾放在上面。将辅料放在上面。
加入料酒。放入锅中蒸10分钟即可。
|波士顿龙虾伊面的做法
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