清炖牛肉怎么做好吃,清炖牛肉的做法
首先准备用料：牛肉 500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。
把牛肉直接切块洗干净放入锅中，然后倒入酱油和盐，浸泡两个小时之后，再开锅煮。
将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影响牛肉的味道。
在炖牛肉出锅之前，可以滴入一些料酒或者醋，酒或醋都有软化肉质的作用，可以让炖出来的牛肉更加烂，这时候清炖牛肉就做好了。
清炖牛肉的做法
清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫，加入食用油，姜片，葱叶，八角，煸炒花椒，白芷，干辣椒。
大火爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入牛肉翻炒均匀，加入清水大火炖40分钟。
加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个，小火炖20分钟加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。
清炖牛肉的做法和调料,清炖牛肉的制作方法
调料 料酒适量、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个
牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水
葱切段，姜切片，蒜拍松
牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出
把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水
大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可
|清炖牛肉的做法
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