必胜客虾球的做法| - 寺庙

必胜客虾球的做法

虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；

必胜客虾球的做法|

碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；

大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；

倒入虾仁翻炒；虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；

倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；倒入水淀粉；

翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可。

虾仁去虾线，放盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。大葱切粒，姜切片，蒜切片，干辣椒剪段，碗中放白糖、醋，生抽、红油、盐、淀粉、清水拌匀。油温烧至7成热，放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香。放虾仁炒至变色，加大葱粒、酱汁炒半分钟，收浓汤汁盛出。

宫保虾球怎么做

食材：

虾仁200克,大葱1根,姜1块,蒜3瓣,干辣椒2个,花椒2克

宫保虾球的做法：

1.虾仁洗干净，剔去虾线，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺搅拌均匀，后腌制20分钟；

2.大葱1根切粒，姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒2个剪成段；

3.碗中放入白糖30克、醋20克，生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量，搅拌均匀；

4.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放姜蒜片、干辣椒段、花椒2克炒香；

5.再放入虾仁炒至变色，加入大葱粒、调好的酱汁翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。

小贴士

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

步骤1

食材：小龙虾尾500克、大蒜5瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、黄豆酱3克、料酒2克、生抽3克、盐1克。

步骤2

大蒜切末。

步骤3

小葱切段。

步骤4

炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入小龙虾尾炒匀，加入黄豆酱、料酒、生抽、盐，炒匀。

步骤5

倒入少许清水，焖煮3分钟，大火收汁，放入葱段翻炒片刻即可。

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