牛肉热量高吗|

牛肉热量高吗

牛肉是适合于胖人食用的肉类，热量不算特别高。牛肉热量：288大卡/100g。每100克牛肉含碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克，纤维素0克，钠384毫克，钾315毫克。

牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等，其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

牛肉的热量比猪肉高吗

牛肉的热量比猪肉高。牛肉的热量是288大卡/100g。每100克牛肉含碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克，纤维素0克，钠384毫克，钾315毫克。猪肉热量是271大卡/100g。每100克猪肉含碳水化合物0克，脂肪17.04克，蛋白质27.34克，纤维0克，钠384毫克，钾351毫克。

热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。

牛腩热量为什么比牛肉高

牛腩热量比牛肉高是因为牛腩是牛腹部或者牛肋处一块区域的肉，相比较于牛肉来说是肥瘦相间的。根据科学研究表明，每100克可食用牛腩中所富含的热量为332大卡，其中所富含的一些优质蛋白含量是非常多的，尤其是其中所富含的一些必需氨基酸种类，非常符合身体中需求的，对于减肥期间的人们来说，适当的吃一些牛腩就可以了，不要多吃。

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