生焗酱怎么调制|

生焗酱怎么调制

酱料配方：

海鲜酱250克，柱候酱200克，家乐牛肉汁50克，李锦记排骨将50克，老干妈红油腐乳60克（粉碎），花生酱60克（加入色拉油调稀），鲜香粉10克，海天姜葱料酒80克，老抽50克，美极鲜30克，财神蚝油50克，鸡汁100克，鸡粉80克，白糖30克，美极青椒汁酱80克，王守义麻辣鲜10克，姜末50克，二荆条泡椒末70克，洋葱末60克，金瓜泥60克，蒜泥50克，色拉油150克。

制作方法：

锅内加入色拉油烧至三成热，加入姜末，洋葱末，蒜泥熬制出香味，加入二荆条泡椒末炒香，加入料酒，金瓜泥小火熬制均匀，加入鸡汁，海鲜酱，柱候酱，牛肉汁，排骨酱，红油腐乳，花生酱，老抽，鲜香粉，美极鲜，蚝油，鸡粉，白糖，青椒汁酱，麻辣鲜小火熬制均匀即可。

年糕酱怎么调制的

年糕酱调制只需要取2勺甜面酱，1勺孜然粉，1勺白砂糖，半勺辣椒面，1勺白芝麻，这些材料都放在一个碗里用勺子搅拌一下，倒入适量热油即可完成。调配时各种调料的数量可以根据自己的喜好加或减。

年糕酱怎么调制的

年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品，年糕是用大米或糯米煮成饭后用打制或水磨成粉后压制而成的糕。

明清时期，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别，年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。

要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用，除此，糯米粉是否纯正也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

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