鸡毛菜的做法
准备食材：金毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。
火腿切成菱形，蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出，起锅热油，下入蒜末，鸡毛菜煸香后加入两克盐，翻炒后捞出。
然后锅内留滴油，下入蒜丁、咸鸭蛋丁，鸭蛋炒至冒泡后加入开水，下入松花蛋丁、火腿丁。汤汁浓厚后加入6克鸡精，3克味精，成盘捞出即可。
鸡毛菜是什么菜,清炒鸡毛菜的做法
鸡毛菜是十字花科植物小白菜（Brassica 鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。
做法：把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅
鸡毛菜炒鸡蛋怎么做 鸡毛菜炒鸡蛋的做法
步骤1
所需食材：鸡毛菜200克，鸡蛋2个，小葱1根。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙。
步骤2
鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。
步骤3
鸡毛菜洗净，切小段。
步骤4
炒锅热油，下鸡蛋炒熟。
步骤5
另起一锅热油，倒入鸡毛菜、鸡蛋，翻炒均匀。
步骤6
调入盐、小葱炒匀，即可出锅。
|鸡毛菜的做法
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