冻过的冬笋怎么做好吃
推荐食谱：冬笋炒猪肉
材料：冬笋、猪肉、姜、蒜。
做法：
清水烧开，倒入冬笋焯水。
猪肉和姜切片。
锅烧热，倒入适量的食用油，放入猪肉进行煸炒，变色后盛出备用。
再倒入一些食用油。
放入剩下的姜、蒜。
倒入冬笋。
一分钟后加炒好的猪肉。
加酱油和盐调味、上色。
将冬笋炒肉盛出。
装盘食用。
冬笋怎么做好吃
原料
冬笋、猪肉、芽菜、料酒、盐、酱油、白糖、味精。
做法
将冬笋拍松，切成宽片，猪肉剁成细粒；
炒锅置火上，下化猪油烧至六成热，下冬笋炸至浅黄色捞起；
锅内留油，下肉粒炒散，放入冬笋偏炒；
加料酒，下盐、酱油、白糖、味精，煸炒均匀；
将芽菜入锅炒出香味，放入芝麻油，即成。
原料
冬笋、腐乳、盐、食用、鸡精。
做法
新鲜冬笋去掉外面的老皮，洗净后切成片；
菜锅洗干净，倒入食用油烧热，将腐乳汁倒入划散；
腐乳出香味，放入冬笋，加适量调料；
翻炒均匀，淋明油，出锅即成。
冬笋怎么做好吃
冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段。
放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用。
另起锅烧热，适量多些油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。
加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。
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