红烧魔芋的做法
魔芋用水洗一下，香菇洗净切厚片，胡萝卜切滚刀块，白玉菇洗净，姜切丝，葱切段
锅中下适量油，放入葱姜，干辣椒，八角，大火炒香
放入魔芋，香菇，白玉菇，胡萝卜炒香，沿锅边淋入香醋
大火翻炒，放入酱油，糖，盐，料酒，大火炒几下，放入小半碗水，转中火，盖上锅盖烧几分钟
打开锅盖，转大火收汁，看汁水差不多收没的时候就可以出锅了！
肉末红烧魔芋的做法 怎么做肉末红烧魔芋
主料：五花肉400g、魔芋200g。
辅料：葱适量、姜适量。
调料：盐适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量。
首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。
锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出，捞入凉水洗净。
锅中放入油，倒入五花肉，煎至焦黄、香味溢出时，加入姜片、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，煮十五分钟。
再入魔芋，加半勺盐、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁，就大功告成啦。
红烧鸡爪,红烧鸡爪的做法
锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出。
将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用。
锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。
倒入鸡爪，翻炒几下。
倒入生抽。
倒入老抽。
倒入没过鸡爪的清水。
放入冰糖。
盖上盖子大火烧开，小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪，即可收汁完成。
|红烧魔芋的做法
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