笼笼肉夹馍怎么做
分为做笼笼肉和荷叶馍两个步骤。
笼笼肉的做法:
大米浸泡3小时后,用擀面杖碾成米糁。
辣子酱里掺入温水,和匀,用纱布把辣子酱和皮过滤后,与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀,再和绞肉搅拌均匀。
拌好的肉装碗,上笼用旺火蒸30分钟即成。
荷叶馍的做法:
取干酵母适量,用温水稀释,加入要和的面粉中,再加少量温水,以不烫手为宜,和面15分钟到半小时,然后放在室温较高的房间发酵2个小时。
面团发好后,取一小团,揉匀,用擀面杖擀成椭圆形面饼的样子,再对折,捏成花状,放入蒸笼蒸20分钟即可。
最后把蒸好的肉夹入馍中。
笼笼肉夹馍:
笼笼肉陕西独创的汉族风味小吃。晚清创制。经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,营养实惠。
三原笼笼肉怎么做,三原笼笼肉如何做
食材:猪硬肋肉,大米,甜面酱,辣子酱,五香粉,精盐,料酒,姜末等。
将带皮带骨的猪肋条肉漂洗干净,剔除排骨,将肉切成厚片,排骨剁块,一起放入盆中。
大米用水浸泡4小时,碾成米糁。
在辣子酱里掺入清水,和匀,用细竹筛过滤后,与精盐、五香粉、料酒、姜末、甜面酱、大米糁搅拌均匀,随后和肉片、排骨拌和在一起。
取小碗,将拌好的肉片、排骨装入碗内,排放整齐(每碗先放肉片四五片,再放排骨二三块)。
将肉碗摆放在蒸笼上,用旺火蒸约50分钟即成。吃时扣入小碟内。
铁丝乌龟笼怎么做
准备材料,买5片一米乘两米的喷漆铁网,准备一些铁丝捆绑,还有胶布包扎边缘。
安装自己想要的尺寸,用大铁剪修剪铁网。
安装铁网,用铁丝把各个面的铁网连接起来,也是最耗时间的步骤
4.用铁丝捆绑的边缘很锋利,很容易划伤乌龟或者自己。得用胶布封起来,这个也很耗时间
初步成型,记得留一面门
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