洋葱炒豆腐皮的做法
豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条，准备好洋葱，黄瓜切条，五花肉切细条，葱姜蒜和香菜。五花肉切小条，中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。
大蒜爆香，下洋葱，炒至半熟，下黄瓜一起炒至七分熟。
下豆腐皮，翻炒，放入酱油，小葱，干辣椒，适量盐，继续翻炒，八分熟后倒入一大匙香油，放入香菜（豆腐皮不能久炒，不然口感会很干）
起锅，装盘。一大碗，两个人都吃光光了。
尖椒炒豆腐皮怎么做 尖椒炒豆腐皮的做法
步骤1
所需食材：青椒150克、豆腐皮1张、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3个。所需辅料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、油5克。
步骤2
豆腐皮加入温水泡软。
步骤3
取出切片。
步骤4
美人椒斜切成段，姜切末、蒜切末，干辣椒剪段。
步骤5
锅中热油。
步骤6
放入蒜末、姜末、下入干辣椒炒香。
步骤7
加入青椒豆腐皮。
步骤8
大火翻炒至断生。
步骤9
调入盐、鸡精、生抽炒匀，即可出锅装盘。
如何做酱炒豆腐皮 酱炒豆腐皮的做法
步骤1
食材：豆腐皮300克（千张）、青椒30克、干辣椒3个、姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱10克、生抽3克、鸡精1勺。
步骤2
豆腐皮切长5厘米宽0.5厘米的条。
步骤3
青椒洗净切丝。
步骤4
干辣椒切成段。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐皮焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱10克炒出红油，青椒丝丶放入豆腐皮，翻炒1分钟。
步骤9
调入生抽3克、鸡精1勺拌匀，即可出锅。
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