淮安美食有哪些呢
淮安著名的美食有:盱眙小龙虾、平桥豆腐、洪泽湖大闸蟹、朱桥甲鱼、软兜长鱼、淮安文楼汤包、淮安茶馓、小鱼锅贴、生炒蝴蝶片、淮安烧饼、蒋坝鱼圆等上百种美食。淮安美食主要以淮扬菜为主,著名的如平桥豆腐等菜品。淮安与扬州为淮扬菜的主要发源地,淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“佳味之美”之誉。
淮安有哪些特产 江苏淮安特产有哪些
淮安的特产有淮安茶馓、洪泽湖大闸蟹、洪泽湖白鱼、文楼汤包、淮安大米、水冲巷板栗、盱眙龙虾、盱眙水蜜桃、钦工肉圆、洪泽湖青虾、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、清蒸鸭饺。
钦工肉圆
钦工肉圆是江苏淮安的传统名吃,有着非常悠久的历史,据记载,钦工肉圆已经有千百年的历史了,属于淮扬菜系,钦工肉圆的制作非常考究,选料也非常丰富,吃起来光滑细嫩,富有弹性,含有丰富的蛋白质,食用能补中益气,提高免疫力。
洪泽湖大闸蟹
洪泽湖大闸蟹是江苏淮安的特产,历史非常悠久,传说最早起源于远古时期,洪泽湖有着非常优越的地理环境,气候温和四季分明,雨量丰沛,日照充足,非常适合大闸蟹的生长,所产出的大闸蟹具有个大、螯肥、肉香的特质。
文楼汤包
文楼汤包是江苏淮安的传统名吃,有着非常悠久的历史,起源于道光年间,因淮安古镇文楼而得名,文楼汤包包大皮薄,汤汁鲜美,爽滑不腻深受人们喜爱,到淮安必须得尝一口文楼汤包才算到了淮安。
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