怎样制作冰糖柚子茶
食材：柚子500克、白糖100克、蜂蜜250克、玻璃瓶；
步骤：
将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干，热水控制在65度左右，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制；
用刀将最外面黄绿色的皮刮掉，将柚子皮切成细丝， 越细越好，然后放盐腌制；
将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎；
将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠、柚皮金黄透亮即可，期间要经常搅拌，以免粘锅，大约一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉；
将粘稠的柚子汤汁冷却，约65度左右时放入蜂蜜搅拌均匀，并装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右即可。
怎样制作冰糖芦
先将山楂洗净，并控干净水。
用小刀在山楂肚子中间平行隔开，把里面的种子去除。
将挖去核的山楂用竹签顺着山楂的底部和顶部穿过，串成一串串的糖葫芦。
锅内加入清水和白糖，用大火熬开，使糖和水均匀融合。
边加热边用勺子搅拌糖稀，使糖稀开始呈白色大泡状，慢慢变为小泡。待糖内的水分渐渐挥发掉，改小火熬制。糖稀也慢慢呈黄色状时就要准备调微火了。
这时就可以将熬好的糖稀淋在糖葫芦上了，淋好以后将炒熟的白芝麻撒上即可。
冰糖柚子茶的做法
冰糖柚子茶的做法 ：
首先用盐仔细搓洗柚子的表皮，再用清水冲洗干净。
然后再用水果刀将柚子皮削下来，再将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮。
然后将锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉熬煮。
然后煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后加入蜂蜜装瓶即可，冰糖柚子茶就做好了。
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