大闸蟹几月份最好吃
每年的8-11月左右吃大闸蟹最好，每年农历9月吃雌蟹，10月吃雄蟹最佳，购买回来的大闸蟹如果一次吃不完，可以将大闸蟹放进冰箱保存，也可将其放进装入适量水的塑料桶或盆中保存，一般可保存3-5天左右。
大闸蟹的做法有哪些
清蒸大闸蟹
材料准备：大闸蟹、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。
做法步骤：
将大闸蟹放倒水中吐净脏东西，用牙刷将蟹刷干净。
锅中放入水，加切好的姜片和打好结的香葱，滴几滴料酒、食用油，放入蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟。
姜、蒜切末，加入生抽、醋调汁，点几滴芝麻香油拌匀备用，把蒸熟的螃蟹身上的绳子解开后装盘，蘸汁食用即可。
豉汁蟹
材料准备：大闸蟹一只、豆豉50g、红辣椒100g、蒜饵100g、奶油100g、蚝油、糖、鸡精粉适量。
做法步骤：
把大闸蟹处理干净，切成六块，起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入500g高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
苏州阳澄湖大闸蟹几月份好吃
阳澄湖大闸蟹在9月份10月份吃最好。
“秋风起，蟹脚痒”每年公历的9月份开始吃大闸蟹，此时母蟹最为肥美，蟹黄饱满、味道鲜美，是食用母蟹的最佳时机，等到10月份，雄蟹的性腺发育到最佳状态，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
大闸蟹怎么做最好吃 大闸蟹哪种做法最好吃
步骤1
食材：大闸蟹3只、姜6克、上海青20克、醋2克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3
姜4克切片。
步骤4
2克切末。
步骤5
蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀。
步骤6
蘸碟中放入姜末、醋，拌匀。搭配蟹肉食用即可。
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