为什么面包里有酒精味|

为什么面包里有酒精味

有些面包因为考虑到保质期的问题，所以在包装前都会在食品表面喷洒酒精或经过经酒精喷洒消毒的设备，或则包装袋中也会放入酒精缓释板，所以会闻到酒精味。

面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包里有酒精吗

面包是不含酒精的。因为面包主要成分是小麦粉，而小麦粉里面并不含酒精。

面包也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

乙醇俗称酒精，是一种有机物，是最常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

榴莲为什么有酒精味

榴莲有酒精味是因为存放时间长。如果闻起来有酒精味，多考虑是由于榴莲存放时间过久，其中的糖分发酵，产生了乙醇所致。也就证明了榴莲已经发生了变质。榴莲是一种热带水果，味道甘甜，闻起来气味十分浓烈。一般情况下，新鲜的榴莲闻起来是不会有酒精味的。

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