草莓能冷冻保存吗|

草莓能冷冻保存吗

草莓短时间保鲜不适合冷冻，但长时间保存可以用冷冻。

草莓是一种含水量很高的水果，而将草莓冷冻的话，草莓中的水分会凝结成冰，冰的体积大于水的体积，因此将草莓冷冻的话，草莓的支撑组织受到破坏，当草莓中的水分融化之后，草莓形态会改变，口感和外观都受到影响，因此短时间保鲜不建议冷冻。

草莓能放冰箱冷冻保存吗

一般不建议。

冰箱冷冻室的温度比冷藏室还要低，虽然能在一定程度上更能抑制细菌的繁殖，草莓放冰箱冷冻能延长保存时间，但是冷冻室的低温会导致草莓所含的水分结冰，继而破坏草莓的组织结构，保存时间过长也会导致草莓营养成分逐渐流失，口感发生较大改变，因此除非草莓数量很大，一般不建议放冰箱冷冻保存。

草莓可以冷冻保存吗

草莓是可以冷冻的，但是短时间内要食用新鲜的草莓不建议冷冻保存。草莓是一种含水量很丰富的水果，将草莓冷冻，其中的水分会结冰，冷冻后的草莓可以当冰品吃，但是其中的营养成分是远远比不上新鲜草莓的，冷冻草莓既可以长期保存草莓也是草莓的另一种吃法，所以草莓是可以冷冻的。

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