香菇鸡煲饭的做法
首先将鸡腿去骨，鸡皮与鸡肉分离，将鸡皮切块、鸡肉切丁、水发香菇切粒、洋葱切粒、姜切片。
锅中倒入鸡皮，炒出油脂，盛出鸡皮，随后下入姜片、洋葱煸香，倒入大米，翻炒至大米吸收了油脂后，装出。
接着倒入鸡肉，翻炒变色时，放入香菇，翻炒片刻，淋入适量料酒、生抽，加一勺盐，撒上胡椒粉翻炒调味，变熟盛出。
准备好电高压锅，倒入炒好的大米，淋入四百毫升清水，放入鸡肉，加少许盐，按下煮饭模式，静待出锅，享用即可。
鸡煲的做法 鸡煲怎么做
步骤1
食材：鸡肉500克、青椒1个、红椒1个、洋葱30克、大蒜5瓣、大葱10克、姜5克调味料：食用油5克、柱候酱4克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、盐1克
步骤2
青椒切块，红椒切块，洋葱切块，大蒜切粒，大葱切段，姜切片。
步骤3
三黄鸡切块
步骤4
加入姜片、蒜粒、大葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，拌匀，腌制30分钟
步骤5
炒锅中油温5成热时
步骤6
下入鸡肉炒至半熟
步骤7
放入柱候酱炒匀
步骤8
加入青椒、红椒、洋葱炒出香味
步骤9
将食材倒入砂锅焖煮5分钟即可
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