海参如何泡发?泡发需要几天?
冻干海参一般泡8个小时即可;而淡干海参则需要的时间长一点，分为热水泡法和冷水泡法：热泡就是把海参放进热水里泡24小时，冷泡法则是在冷水里泡三天。
热泡法是先用热水将海参泡24小时，或直接随冷水装入锅中烧开，再加盖焖泡4-5小时，再从腹下切取出内脏，然后换上新水，上火再煮50分钟，用原汤泡起来，过24小时后即可。
冷泡法是将海参浸入清水内，3天即可泡发，泡发后剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，泡软后就可烹食了。
需要注意的是冷水泡的时候需要多次换水，尤其是天热的时候，还要随时注意是否已经泡软了。
海参如何泡发?泡发需要几天?
冻干海参一般泡8个小时即可;而淡干海参则需要的时间长一点，分为热水泡法和冷水泡法：热泡就是把海参放进热水里泡24小时，冷泡法则是在冷水里泡三天。
海参的泡发
热泡法是先用热水将海参泡24小时，或直接随冷水装入锅中烧开，再加盖焖泡4-5小时，再从腹下切取出内脏，然后换上新水，上火再煮50分钟，用原汤泡起来，过24小时后即可。
冷泡法是将海参浸入清水内，3天即可泡发，泡发后剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，泡软后就可烹食了。
需要注意的是冷水泡的时候需要多次换水，尤其是天热的时候，还要随时注意是否已经泡软了。
如何泡发海参 海参泡发方法
首先将常温下的纯净水或矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水。
海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内的杂质。
把清理掉杂质的海参清洗干净，放入纯净水锅中，等水开后换小火，盖上盖子焖煮25到30分钟；往焖好的海参加入新的纯净水和冰块，放入冰箱的保鲜层，进行泡发。
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