新鲜的香菇要煮多久才可以吃|

新鲜的香菇要煮多久才可以吃

新鲜香菇煮5分钟左右就熟。

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

新鲜香菇煮多久可以熟

新鲜的香菇一般煮10分钟左右就熟了。香菇是食用菌的一种，属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。

香菇

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

香菇的孢子萌发成菌丝，菌丝生长发育分化形成子实体，子实体再结成无数的孢子，这就是香菇的生活史。

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育，它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。

干香菇要煮多久才熟

通常情况下干香菇煮5～10分钟就熟了，但在煮之前最好先将其清洗干净，再放在干净的清水里泡发，若是用温水泡发的话，则需要1个小时左右。同时也不要煮太久，否则其部分营养会逐渐流失，口感也会变差。

干香菇要煮5～10分钟才熟

在煮干香菇负的时候，最好不要煮太久，一般煮5～10分钟就可以吃了。否则煮的时间长了，就会造成里面营养物质的流失，口感和味道也会变差。

在煮香菇的时候，最好要先将其放在清水中冲洗几次，以去掉表面上的灰尘和污垢，再将其放在干净的水中浸泡，大概泡发3个小时就可以下锅了。

若是用温水泡发的话，则需要1个小时左右就可以了，最好不要泡发的时间过久，否则容易滋生病菌，食用后可能引起身体的不适，对人体健康不利。

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