排骨的家常做法
下锅
爆香
倒入排骨
倒入蔬菜
撒适量盐
注意事项
经验步骤：
- 1
下锅排骨凉水下锅，加料酒适量。煮出浮沫，冲去浮沫备用。
2
爆香锅烧油，葱姜八角爆香。
3
倒入排骨，生抽，老抽适量，上色。倒末过排骨的水，炖半个小时。
4
倒入蔬菜倒入适量玉米，胡萝卜，炖十五分钟。
5
撒适量盐，大火收汁，撒葱花。
6
注意事项排骨可以多炖一会，炖烂糊。
椒盐排骨的家常做法 椒盐排骨的做法
材料：椒盐、食盐、料酒、葱、姜、孜然、生抽酱油、辣椒粉、白芝麻、小米辣、肋排。
排骨洗净血水，切成差不多大小的长条。
将排骨放入锅中倒水没过排骨，倒入适量料酒去腥，水开后将排骨捞出洗净。
处理完的排骨下锅，放入准备好的葱、姜、生抽酱油和适量食盐，大火10分钟转小火焖20分钟左右捞出备用。
锅中放入适量的油，油温五成热下排骨，炸至两面微焦捞出备用。
锅中留少量底油，放入炸好的排骨，将辣椒粉、孜然、白芝麻和小米辣均匀的洒在排骨上，翻炒均匀。
最后均匀的撒上椒盐即可出锅。
烤排骨的家常做法 烤排骨的做法
烤排骨的家常做法 ：排骨一斤、洋葱一个、生抽2汤匙、老抽十几滴、盐一小勺、糖2小勺、植物油少许、蜂蜜少许。
冷鲜排骨洗干净，泡半个小时，中途去掉血水。
洋葱切碎，和其他调味料一起倒入排骨中，腌制均匀，最好放冰箱腌制过夜。
取出排骨，排在锡纸上，包好，放入预热好250度的卡士co-3502中上层，烤20分钟，取出，倒掉汁水。
打开锡纸，把排骨移到烤箱的接渣盘上，烤箱改为210度，放上排骨的接渣盘放入烤箱的下层关上门，开始烤8分钟左右拿出来开刷一次植物油和蜂蜜水。
偶尔可以给排骨翻翻身，一共刷上4次左右排骨色泽非常漂亮，排骨取出，丢弃锡纸即可享用了，烤排骨就做好了。
|排骨的家常做法
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