凉拌木瓜的做法
木瓜去籽去皮。
取四分之一木瓜切丝，或者用切菜器擦成丝。
拌入1小勺盐腌15分钟，沥掉盐水。
柠檬取四分之一榨汁。
柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末搅匀。
倒入木瓜中搅拌均匀即可。
木瓜（学名：Chaenomelessinensis（Thouin）Koehne）蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5-10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿。
凉拌木瓜
木瓜还可以凉拌着吃，特别是那些没有完全熟透的木瓜可以制成凉拌菜，在制作的时候需要把木瓜洗净以后切成片状，然后用开水焯烫一下，再加入适量生抽香醋和麻油，调匀后能直接吃，喜欢吃辣的人还可以加入适量的辣椒油。
泰国木瓜凉拌怎么做
将青木瓜切丝，洋葱切丝，豇豆切成小段，长度跟木瓜丝差不多。花生米考熟。大蒜剥皮待用，柠檬切成两半待用。小番茄切成两半待用。
在容器内放入木瓜丝，一边放入木瓜丝一边放小米辣，大蒜，洋葱，豇豆，花生米，虾米，小干鱼，番茄，一边慢慢加入，一边用擀面杖捣烂搅拌，力度适中就可以。
最后将柠檬汁挤进去，加入白糖，鱼露，芝麻油。拌匀就可以了！
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