乌冬面是什么做的|

乌冬面是什么做的

乌冬面通常是低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来活的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。

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又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。

乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。

乌冬面作为大米类主食之一和节庆时享用的特殊食品，品种多样，价格低廉，从古到今深受日本人民喜爱。

乌冬面是什么面

乌冬面是一种以小麦为原料制作的日本面食。日本对乌冬面的制作有着特别的规定，根据日本农业规格标准，乌冬圆面的直径要达1.7毫米以上，角面的宽度要在1.7毫米以上。

乌冬面是什么面

乌冬面通常用中筋小麦粉加适量的盐来制作，面条的汤头一般是用海带、鱼干和酱油调配而成的。

乌冬面是日本三大面条之一，做法多样，价格低廉，深受日本民众的喜爱。

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