红扁豆的做法
食材：青扁豆适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量。
准备青扁豆适。
锅中加水加少许盐煮开后将摘洗干净的扁豆放入锅中大火煮开，小火焯水2分钟后放入凉水中过凉。
将沥干水分的扁豆放入锅中，将生抽、盐、鸡精和白糖调成的调味汁倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开转小火焖制。
小火焖制扁豆熟软后即可。
扁豆的做法 扁豆怎么做
步骤1
食材：扁豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。
步骤2
芋头切滚刀块。
步骤3
扁豆去筋。
步骤4
大葱切片，姜切丝。热锅倒油，油温5成热后，下葱、姜，爆香。
步骤5
放入芋头，煎至表面略黄。加入生抽，翻炒均匀。加入适量清水，煮15分钟。
步骤6
放入扁豆、盐，煮4分钟。
步骤7
盛出。
扁豆的做法
起锅烧油倒入猪肉炒至变色后，依次倒入料酒、生抽、蒜片翻炒均匀。再加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐大火翻炒至辣椒断生，最后加入水淀粉翻炒均匀，美味的扁豆炒肉就完成了。
扁豆炒肉的制作方法
准备食材：扁豆、猪肉、辣椒、蒜、料酒、生抽、鸡粉、盐、水淀粉、植物油。
扁豆洗净切丝，猪肉切丝，辣椒切丝，蒜切片备用。
起锅烧水，水煮沸后倒入扁豆焯水30秒捞出沥干备用。
起锅烧油，油热后倒入猪肉炒至变色，再依次倒入料酒、生抽、蒜片翻炒均匀。
加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐大火翻炒至辣椒断生，最后加入水淀粉翻炒均匀，美味的扁豆炒肉就做好了。
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