牛肉简单又好吃的做法|

牛肉简单又好吃的做法

材料

新鲜土豆、牛肉、酱油、盐、生粉、红椒。

做法

牛肉切片，用盐、酱油、生粉抓匀；

新鲜土豆切厚片，红辣椒切圈；

热锅烧油，下牛肉片，快速滑过捞出备用；

余油下土豆片，撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖；

土豆熟了倒入牛肉、辣椒圈，加酱油翻炒均匀，即可。

材料

牛肉、小葱、姜、芝麻、花椒、孜然、辣椒、植物油、盐。

做法

葱、姜洗净后，切成末；

牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

往锅内倒入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

牛肉怎么做好吃又简单

牛肉做好吃又简单的方法。牛腱子洗净切好后加水烧开，之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右。而桂皮、八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后，依次调入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火慢炖一个半小时，最后装盘并撒上小葱，一份美味的酱牛肉就完成了。

牛肉的营养价值。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉怎么炖好吃又简单 炖简单好吃的牛肉技巧

牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。

流程：将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。

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