俄罗斯红鱼子酱怎么吃法|

俄罗斯红鱼子酱怎么吃法

直接入口，一匙入口时，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎。若要倒在盘子里面吃，盘子要先冰镇一下。若要直接就着瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。

俄罗斯鱼子酱之所以一直都是皇室贵族专享的奢侈品，主要是因为其具有很强大的营养价值。

鱼子酱含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、维生素B维生素B维生素PP、维生素B12，另外含有淋巴糅和维生素B3酸。

鱼子酱怎么吃 鱼子酱的吃法

将鱼子酱放在冰块上，加入适量白糖、盐以及白醋，搅拌均匀后直接吃；可以把调好的鱼子酱放在寿司表面或与蒸好的米饭一起捏成饭团后再吃；或者还可以将鱼子酱与西瓜皮、鸡蛋、腌制的牛肉丁、米饭一起炒来吃；把洋葱和卷心菜洗净切丝，加入蛋黄酱和熟鸡蛋，最后放上鱼子酱搅拌之后即可食用。

鱼子酱怎么吃

鱼子酱，又叫做鱼籽酱，是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸。狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。在法国，鱼子酱与鹅肝酱、黑松露并称为“世界三大奢华美食”。除此之外，又因为鱼子酱稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。

除了上述鱼子酱的吃法之外，还可以制作鱼子酱豆腐或者鱼子酱龙虾。将豆腐切片入锅炸至金黄，锅内留油，放入生姜片、肉片、豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

|俄罗斯红鱼子酱怎么吃法