紫薯里面一圈白色是坏了吗为什么紫薯里面一圈白色| - 寺庙

紫薯里面一圈白色是坏了吗为什么紫薯里面一圈白色

紫薯里面一圈白色不是坏了。

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紫薯里面的一圈白色物质其实是淀粉沉积，紫薯是淀粉非常丰富的食物，一般情况下紫薯越是新鲜里面的白点和白色汁液会越多，在有节乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，乳汁则通常为白色，成分比较复杂，但不存在毒性，反而还有一定的营养价值，干了后就会变成白色，因此紫薯中有一圈白色是正常现象，并不是说明食物坏了。

一般不是。

蒸的时间不够：由于蒸的时间不够，紫薯没有完全熟导致，建议可放入锅中继续蒸一会儿，直至能用筷子完全扎透为止。

紫薯坏了：若已经蒸熟的紫薯里还有硬块，多考虑在蒸之前紫薯就已经坏掉，再继续蒸也蒸不软，且还会出现有黑点、霉点的情况，这样的紫薯不建议继续食用，以免影响身体健康。

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