香菇油菜 香菇油菜做法
香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。
做法：
（1）先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。
（2）搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
（3）重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
（4）继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
香菇油菜的做法
香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
食材：
青菜两颗，香菇六朵，蒜，葱花，食物油，蚝油，盐
步骤：
青菜两颗撕片洗净，香菇六朵洗净取缔，正面切刀花，切下来的香菇切成末，大蒜切末，葱切葱花；
锅中加入适量清水烧开，放入盐一勺，油适量，放入青菜焯水一分钟，捞出装盘，香菇焯水一分钟装盘；
锅中加入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末，葱末，香菇末炒30秒，放入蚝油3克炒匀；
再倒入淀粉勾芡，放入盐半勺，淋在香菇上即可。
香菇油菜的做法
将洗净的香菇放入开水内煮几分钟，捞出后立即用冷水冲洗，再把香菇、葱蒜切好,和处理好的油菜一起放入油锅内翻炒，翻炒变软后加入生抽、盐、蚝油翻炒，再加入热水和葱花就可以制作出美味的香菇油菜。
香菇油菜做法及步骤
准备食材：香菇、油菜、蒜、葱、油。
将油菜洗净掰好后，同时清洗干净香菇。
把洗净的香菇放入开水中煮几分钟，煮好后立即用冷水清洗冲洗一遍。
将处理好的香菇、油菜和葱蒜都切好，再用盘子装好以作备用。
起锅烧油后，把切好的香菇、油菜和葱蒜放入锅中快速翻炒。
锅内的食材炒软后，依次放入生抽、盐和蚝油翻炒，再加入一点热水和葱花，美味的香菇油菜即可出锅。
|香菇油菜的做法
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